Indlæser Begivenheder

« All Events

  • Denne begivenhed er allerede afholdt.

Gastronomisk Udviklingsworkshop

23. januar 2019 @ 14:30 - 17:30

- Gratis

Engagefood invitere virksomheder fra Region Midtjylland til en Gastronomisk Udviklingsworkshop onsdag d. 23. januar. kl. 14.30-17.30. 

 

Workshoppens formål er, at udvikle nye smage, anvendelsesmuligheder og produkter samt give inspiration til videreudvikling. Har du en udfordring eller et produkt, du gerne vil nytænke og videreudvikle, kan vi tilbyde dig en dag i køkkenet sammen med dygtige og innovative kokke.

 

Inden selve workshoppen skal du indsende en tilmeldingsblanket, hvor du beskriver din udfordring og hvilket produkt du ønsker, at der skal arbejdes med. Derefter vil kokken kontakte dig, for at snakke ideer og muligheder igennem. Inden workshoppen kan det også være relevant at indsende dit produkt, så kokken kan eksperimentere på forhånd.

Til selve workshoppen vil du gå i køkkenet med kokken og en til to andre virksomheder. Har vil du selv få lov at arbejde med de udfordringer og produkter, som I har medbragt.

Der vil løbende være fælles præsentationer af dagens resultater, hvor vi smager på hinandens eksperimenter og taler om de videre muligheder.

 

Hvad kan du regne med at få ud af din deltagelse: 

  • Ny inspiration
  • Sparring og samarbejde med innovative kokke om lige præcis dit produkt eller udfordring
  • Sparring og netværk med andre ambitiøse fødevareproducenter
  • Evt. prototype på en ny fødevare

 

Program for dagen:

Kl. 14.30-14.45: Velkomst

Kl. 14.45-16.45: I køkkenet – smager og præsenterer løbende

Kl. 16.45-17.30: Smagning, opsamling og oprydning

Kl. 17.30: Tak for i dag!

 

Inden arrangementet sender deltagerne et eksemplar af produktet (aftales nærmere), som kokkene har mulighed for at eksperimentere med på forhånd.

 

Tilmelding foregår til Astrid Pryds på astrid@thefoodproject.dk, hvorefter du får tilsendt en tilmedingsblanket som skal udfyldes.

Det er først til mølle. Der er plads til 6 virksomheder. Tilmeldingsfrist er d. 7/1 2019.

Pris: Gratis

 

Adresse: VIA University College, Hedeager 2, 8200 Aarhus N
 

Ved spørgsmål kan du kontakte Astrid Pryds, astrid@thefoodproject.dk eller 40 48 00 43

Detaljer

Dato:
23. januar 2019
Tidspunkt:
14:30 - 17:30
Pris:
Gratis
Begivenhed Kategori:

Sted

VIA University College – Campus N
Hedeager 2
Aarhus N, 8200

Arrangør

Engagefood Øst
Telefon:
40480043
E-mail:
astrid@thefoodproject.dk

Detaljer

Dato:
23. januar 2019
Tidspunkt:
14:30 - 17:30
Pris:
Gratis
Begivenhed Kategori:

Sted

VIA University College – Campus N
Hedeager 2
Aarhus N, 8200

Arrangør

Engagefood Øst
Telefon:
40480043
E-mail:
astrid@thefoodproject.dk