Indlæser Begivenheder

« All Events

  • Denne begivenhed er allerede afholdt.

Gastronomisk Udvikling d. 6. september

6. september 2018 @ 16:00 - 20:00

- Gratis
Billede1

Engagefood invitere virksomheder fra Region Midtjylland til en innovationsworkshop d. 6. kl. 16-20 på Food Festival. 

 

Workshoppens formål er, at udvikle nye smage, anvendelsesmuligheder og produkter samt give inspiration til videreudvikling. Har du en udfordring eller et produkt, du gerne vil nytænke og videreudvikle, kan vi tilbyde dig en dag i køkkenet sammen med dygtige og innovative kokke.

 

Dagen begynder med, at at vi udstikker retningslinjer og forventninger til dagen – men også udfordrer ideer og vaner. Derefter går vi i køkkenet med kokke for at arbejde med de udfordringer og produkter, som I har medbragt.

Der vil løbende være fælles præsentationer af dagens resultater, hvor vi smager på hinandens eksperimenter og taler om de videre muligheder.

 

Hvad kan du regne med at få ud af dagen: 

  • Ny inspiration
  • Sparring og samarbejde med innovative kokke om lige præcis dit produkt eller udfordring
  • Sparring og netværk med andre ambitiøse fødevareproducenter
  • Prototype på en ny fødevare

 

Program for dagen:

Kl. 16.00-16.15: Velkommen og præsentation af dagen

Kl. 16.15-16.45: Kokkene og deltagerne laver en kort idégenering for dagens arbejde

Kl. 16.45-19.30: De to grupper går i køkkenet, smager og præsentere løbende

Kl. 19.30-19.45: Oprydning og de sidste småting

Kl. 19.45-20.00: Afrunding, evaluering og tak for i dag

 

Inden arrangementet sender deltagerne et eksemplar af produktet (aftales nærmere), som kokkene har mulighed for at eksperimentere med på forhånd.

 

Tilmeld foregår til Astrid Pryds på astrid@thefoodproject.dk, hvorefter du får tilsendt en tilmedingsblanket som skal udfyldes.

Det er først til mølle. Der er plads til 6 virksomheder. Tilmeldingsfrist er d. 13/8 2018

 

Arrangementet vil foregår på Food Festival, Tangkrogen, Marselisborg Havnevej 2, 8000 Aarhus C.

 

Spørgsmål kan ske til Astrid Pryds, astrid@thefoodproject.dk eller 40 48 00 43

Detaljer

Dato:
6. september 2018
Tidspunkt:
16:00 - 20:00
Pris:
Gratis
Begivenhed Kategori:

Sted

Tangkrogen
Marselisborg Havnevej 1
Aarhus, 8800 Danmark

Arrangør

Engagefood Øst
Telefon:
40480043
E-mail:
astrid@thefoodproject.dk