Indlæg af engagefood

God mad starter med gode råvarer

Som et led i udviklingen af Midt- og Vestjyllands fødevareerhverv har Business Region MidtVest igen haf succes med at arrangere et fælles område for regionens fødevareproducenter ved nordens største madbegivenhed, Food Festival. Den 6.-8. september 2019 gentog Business Region MidtVest og 12 midt- og vestjyskefødevareproducenter successen fra 2018 med at lave et Midt- og Vestjysk […]

Digital fødevare-platform skal skabe stolthed

Fødevarer er blandt Ringkøbing-Skjern Kommunes styrkepositioner. Derfor lanceres nu et flagskib, der samler de spændende tiltag på fødevareområdet. Den vestjyske natur er sammen med stolte fødevaretraditioner og evnen til at se værdien i lokale råvarer og forædle dem til specialiteter og unikke drikkevarer nogle af de faktorer, der gør, at Ringkøbing-Skjern Kommune efterhånden omtales som […]

Europæisk Gastronomiregion støtter tre nyskabende fødevareprojekter

Under titlen Living Good Food sætter Europæisk Gastronomiregion i år ekstra fokus på bæredygtighed og det gode liv i lokalsamfundet. I den forbindelse har tre nyskabende projekter i region Midtjylland, der på hver sin måde arbejder med natur, gastronomi, måltidet eller råvarer, fået støtte fra Gastronomiregionens Mikropulje. Torsdag d. 9. maj modtog tre initiativtagere af […]

Nabotjek i belgiske og franske fiskerihavne

I dagene 7. – 9. maj 2019 besøgte 20 fiskere, auktions- og havnefolk fra Hvide Sande, Thorsminde og Thyborøn, fiskerihavnene Zeebrugge, Oosteende, Nieuwport samt franske Boulogne sur-Mer og Dunkerque. Gruppen lagde fra land med et besøg på verdens største seafood messe ”Seafood Expo” i Bruxelles. Her kunne de danske fiskere ved selvsyn både se og […]

Food Festival giver nye kunder og afsætningskanaler

Mere end 250 virksomheder deltog på Food Festival 2019. Denne deltagelse har for flere givet nye kunder og skabt nye afsætningskanaler. Nogle af de virksomheder er Andersen Winery og Holmegaard.   Andersen Winery har oplevet deltagelsen som en god mulighed for at få en masse samtaler med både indkøbere og forbrugere. Mads Groom Andersen siger: […]

Internationale indkøbere inviteres til Danmark

28 danske producenter, 8 internationale indkøbere og 82 slagsmøder på blot to dage. Det er i bud og grund det arrangementet Danish Drinks for Distribution går ud på.   I år blev indkøbere fra England, Tyskland, Norge, Rusland m.fl. inviteret til Danmark for at møde 28 forskellige drikkevareproducenter. Det hele starter torsdag i Aarhus, hvor […]

Samlet identitet blandt Djurslandske producenter

”Vi oplever på Food Festival, at vi bliver virkelig godt eksponeret til gæsterne, desuden får vi meget ud af at tale med de andre i Djurslands klyngen. De er alle potentielle samarbejdspartnere.” siger Martin Lundholm fra Djurs Slagtehus. ”Vi takker for alletiders oplevelse i år på FOOD. Dejligt at være i samme omgivelser/miljø med de […]

280 madglade gæster fik ekstraordinær gourmetoplevelse

Til Den Ultimative Aarhusmiddag fik 280 madglade gæster en ekstraordinær gourmetoplevelse på årets Food Festival i naturskønne omgivelser. Trods silende regnvejr mødte alle 280 gæster talstærkt op til Den Ultimative Aarhusmiddag hvor de kunne nyde to retter, én forret og én hovedret, samt et glas vin fra en af de fire Aarhusrestauranter; Kähler Spisesalon, Ferdinand, […]

Vellykket netværksaften hos Hvide Sande Røgeri

Regional Madkultur Vestjylland afholdte en vellykket netværksaften hos Hvide Sande Røgeri 13.nov. kl.18. Der var 16 medlemmer og to nye, potentielle, der fik mulighed for at præsentere sig og sine produkter i aftenens løb. Aften blev indledt med en rundgang på røgeriet, der har eksisteret i 50 år, i den store fiskebutik med næsten 30 […]